Effeuillage

L'effeuillage consiste à enlever les vieilles feuilles afin de favoriser l'éclairement et l’aération des grappes. L’effeuillage se pratique thermiquement. C’est-à-dire que l’on brûle les feuilles aux niveaux des raisins sur 20 cm de haut. Cela ne nuit pas à la qualité car les feuilles qui donnent le sucre sont les nouvelles pousses. Les bienfaits de l’effeuillage sont une aération du cep qui permet de limiter la pourriture. De ce fait, nous utilisons moins de produits de traitements lors de la conduite de nos vignes.